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Cuisine algérienne, tajine d’agneau au bourek
J’aime beaucoup cet ustensile « le tajine » en terre cuite. Il possède une jolie forme esthétique, dans lequel vos ingrédients cuisent lentement et qui sert également de plat de service. Il y en a pour...
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Tarte aux fraises, samira tv
Je ne sais pas pour vous… mais je me sens tout de suite mieux quand je savoure un bon gâteau, tarte, glace,.. C’est vraiment un moment de détente où l’on se relâche totalement pour apprécier toutes les...
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Samboussek et fatayer libanaises
Le Liban s’invite dans notre cuisne pour titiller nos papilles. En effet, la cuisine libanaise ne s’apparente pas du tout à celle des pays du Maghreb : Algérie, Maroc et Tunisie. Elle est avant réputée...
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Chbah safra farcie aux dattes, samira tv
Tajine chbah essafra aux dattes farcie à ma façon Nous prenons la direction de l’Algérie pour découvrir une spécialité constantinoise. La cuisine traditionnelle constantinoise est très variée, du...
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Seffa à la noix de coco, ananas
Le couscous est le met par excellence et l’emblème de la cuisine algérienne et du Maghreb. On peut être très fière de cet héritage précieux que ces merveilleuses femmes ont su transmettre cet art à ses...
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Tiramisu au chocolat facile rapide
Doit-on encore vous vanter les saveurs de ce délicieux dessert italien ? Bon, vous avez un indice… donc, il n’y a plus de suspens pour le découvrir. Bien entendu, nous évoquons le tiramisu onctueux,...
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Sardine au riz au four
Vous recherchez un plat savoureux qui provoquera l’admiration de vos convives ? Tant mieux ! J’ai ce qu’il vous faut ! Oui, oui, vous ferez incontestablement sensation avec ce délectable plat de...
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Ali nazek kebabi tarifi, recette turque
La Turquie nous propose mille et une merveilles à découvrir dans son histoire, ses monuments et sa savoureuse cuisine. Les touristes ne manqueront pas de visiter la magnifique mosquée bleue, le Grand...
View ArticleSalade de Boulgour aux aubergines et figues
Le boulghour ou boulgour n’attisait pas spécialement mon attention. Il était rarement présent dans ma liste de course sauf pour l’élaboration du taboulé ou la kebbe. Oui, cela s’arrêtait à ces deux...
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Harira oranaise
Hummm, voici une délicieuse harira traditionnelle pour nous réchauffer en temps de froid. Elle représente, après le couscous, l’un des emblèmes de la cuisine algérienne. Elle est très connue dans la...
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Salade de carottes cuites
Les prémices d’un succulent repas sont vraiment symbolisés par l’entrée qui mettra en éveil nos papilles. En effet, c’est le premier service dans un repas qui est typique les pays d’Europe et...
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Cookies au thon et sardine
Je vous réserve une surprise, à la fois originale et savoureuse. Des cookies !!! « Cookies ? rien de plus ? » allez-vous me dire… Des cookies avec une touche… salée. Ah, vous commencez à comprendre le...
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Roulé de poulet aux poires et noix
Que de surprises alléchantes ! Eh oui, c’est ma période où j’éprouve l’envie de partager avec vous des recettes originales avec des alliances à la fois étonnantes et suaves comme ce fut le cas avec les...
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Cheesecake façon baklawa
Que diriez-vous de déguster avec moi un délicieux dessert à la fois américain et oriental avec un bon café ou thé à la menthe ? Oui, vous avez bien lu… une alliance très gourmande… Une fine couche de...
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Tajine brochette pommes de terre à la viande hachée
J’aime surprendre mon entourage en concoctant des entrées, plats ou desserts qui allient le traditionnel et le moderne. Une manière de les sublimer en leur donnant une touche originale qui ne peut que...
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Tajine de poulet au chausson de viande hachée
Le tajine représente à mes yeux un véritable chef d’oeuvre qui se pare de ses plus belles couleurs pour que nos sens gustatifs soient sublimés par tant de beauté. Les variétés sont nombreuses...
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Croquette de pommes de terre au fromage, recette économique
Le mois de ramadan est le moment propice pour l’élaboration d’entrées chaudes en passant par les bricks, boureks, feuilletés, croquettes, tartes salées, quiches, pains farcis, terrines, pizzas,… Le...
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Jus orange carottes à la centrifugeuse
Vous vous sentez un peu patraque ces derniers temps !!!! De ce fait, vous aimeriez trouver une solution adéquate et surtout, saine pour vous remettre d’attaque. J’ai ce qu’il vous faut !!! Quoi de plus...
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Lemon mint ( jus de citron et menthe fraîche )
Je me vois déjà… allongée sur une chaise longue à siroter une savoureuse boisson rafraîchissante tout en contemplant l’immensité de la mer d’un bleu turquoise… Eh oui, une simple recette permet à notre...
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Riz aux aubergines pour accompagnement
Cela vous est-il déjà arrivé… d’éprouver l’envie de déguster un savoureux plat avec des notes étonnantes, à la fois, sucrées et salées ? Un plat qui combine dépaysement, arômes, couleurs, croquant,...
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