Tajine de kefta aux oeufs
Tajine de kefta aux oeufs Imprimer cette fiche auteur: Les Joyaux de sherazade Ingredients 300 g de viande hachée 4 tomates bien mures 1 oignon haché finement 3 gousses d'ail sel, poivre, paprika et...
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Truffes au chocolat blanc
Recette de truffes au chocolat blanc facile Non, non, non, j’ai pas fini avec mes truffes . Je vous rassure , je n’ai pas tout mangé, j’ai offert une bonne partie en cadeau gourmand. Alors...
View ArticleCouscous aux fêves fraiches
Couscous aux fèves fraiches Imprimer cette fiche Inutile de vous rappeler que l'Algérie est connu pour son plat national : le couscous. Ce fameux couscous qui se décline sous de nombreuses variétés...
View ArticleTajine de poulet aux fenouils
Tajine de poulet aux fenouils Imprimer cette fiche temps de préparation 15 mins temps de cuisson 45 mins le temps total 1 hour Serves: 6 Ingredients 1 kg de poulet ( cuisses ou pilon) 1 oignon...
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Truffes au chocolat de Stéphane Glacier
Truffes au chocolat maison Vous cherchez une recette de truffes au chocolat pour les fêtes, et bien la voilà THE recette qui vous faut pour garnir vos tables. C’est la recette classique des truffes au...
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Pâte d’amande maison ( massepain )
Pâte d’amande , recette facile C’est la meilleure pâte d’amandes maison que vous pouvez réaliser, oh oui parole de sherazade. Il faut dire mes amies qu’il existe plusieurs façon de faire la pâte...
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Gâteau algérien au miel, la pâte
Gâteau algérien au miel, recette de la pâte en video Vous connaissez ma passion et mon amour pour la pâtisserie algérienne. Cet art transmis de génération en génération et qui a su se moderniser avec...
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Mkhabez aux amandes
Recette de mkhabez avec un glaçage parfait C’est l’une des merveilles des gâteaux algériens el mkhabez. On l’a déjà vu ensemble mes sherinettes aux amandes , aux noisettes, aux noix, à la noix de coco,...
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Soupe à l’oignon facile
La soupe d’oignon, l’un des classiques de la cuisine française. Il faut dire que c’était la spécialité de mon père allah yerahmou. Il l’adorait cette soupe, c’était pas mon cas avant, dommage pour moi....
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Buche au chocolat orange
Recette de buche au chocolat et à l’orange C’est la période des buche, tout le monde va bucher hlhiihih, et pour cette occasion notre amie chef samia nous propose une série de biche tout aussi...
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Buche pour le réveillon du nouvel an
Buche aux framboises, biscuit macaron On continue avec les merveilleuses recettes de buche de notre amie chef samia qui partage généreusement avec nous son savoir faire. Vous allez pouvoir réaliser...
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Gateau algerien 2015
Gâteau algérien 2015 Vous connaissez tous mon amour pour la pâtisserie algérienne, ce mélange subtile de matières nobles et de saveurs enivrantes. L’amande, la noisette, les noix, la datte, le smen,...
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Pintade au four en cocotte
Recette de pintade au four rôtie On aime les volailles à la maison sous toutes leur forme, poulet ( fermier surtout ), dinde, pintade, chapon…. j’en fait souvent surtout en fin d’année où on trouve...
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Bonne année 2016
Une année s’achève et on accueil une autre. On plis le livre de 2015 avec tous ce qu’elle a pu nous apporter.. Des moments de joies et de peines, des hauts et des bas, de très bonnes et de...
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Makrout de Tlemcen fondant
Makrout aux oeufs, mkiret Vous connaissez surement le makrout, cette grande spécialité maghrébine, makrout aux dattes, makrout roulé, makrout au four makrout nakache, makrout laassel …mais vous ne...
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Rencontre avec la famille Benbrim
Cela remonte à quelques mois où j’ai eu le bonheur de rencontrer madame Benbrim et toute sa famille: samiha, najoua, el hachemi et asma. En moi de mai dernier lors de la promotion du livre les joyaux...
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Menu du réveillon du nouvel an 2016
Menu du réveillon 2016 On l’a fêté en petite famille cette année notre réveillon du nouvel an, avec mon époux et mes enfants, une soirée cocooning à regarder un beau film, manger un repas et discuter...
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Dinde farcie au four
la dinde, la fameuse dinde des fêtes de fin d’année,..c’est une viande qui nécessite une préparation au préalable de préférence pour qu’elle soit gouteuse et super tendre. J’en fait chaque année et...
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Velouté de courgettes froid
j’adore les veloutés en hier ou en été d’ailleurs, ça permet de consommer des légumes et se régaler avec. Je fais des veloutés à toutes les sauces et avec pas mal de légumes. Celui aux courgettes que...
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Velouté de courge muscadé
Soupe de courge muscadé la courge pour faire le plein d’antioxydants c’est la saison et il faut en profiter les amis, de une c’est peu cher et surtout excellent pour la santé. La courge ou plus...
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